Spaghetti di Soia con Cipolla e Vitello

Ingredienti:

4 cipollotti freschi, 2 spicchi di aglio, 4 cucchiai di salsa di soia, 1 pezzetto di radice di zenzero, sale, peperoncino, 2 cucchiai di olio di sesamo, 50 grammi di carne di vitello e 4 matasse di spaghetti di soia.

 

Procedimento:

Si fanno soffriggere i cipollotti tagliati a fettine sottili e l’aglio, si aggiunge in seguito la carne, tagliata sottile e lentamente si lascia andare, aggiungendo il peperoncino e lo zenzero, a parte si fa bollire dell’acqua salata e vi si aggiungono gli spaghetti di soia; una volta cotti si scolano gli spaghetti, si aggiungono alla carne e agli atri ingredienti precedentemente cotti, si fanno saltare e si aggiunge la salsa di soia.