Insalata di Uova e Tofu

Ingredienti:

1 cucchiaio di cipollotto a fettine sottili, 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaino di aceto di riso, 1 cucchiaio di olio di sesamo, 2 pomodori, 1 pizzico di zucchero, 2 uova sode e 400 grammi di tofu.

 

Procedimento:

Si tagliano le uova a forma di piccoli cerchi, i pomodori ed il tofu a cubetti e si versa il tutto su di un piatto, si aggiunge poi la salsa di soia, lo zucchero, l’olio di sesamo, l’aceto e la cipolla, si mescola e si può servire.