La cucina cinese è estremamente varia e ricca, un’arte antichissima, con radici profonde e ingredienti a volte strani e inusuali per noi occidentali.

Si tratta di una cucina elaborata ed elegante, il popolo cinese è infatti particolarmente attento alla presentazione dei piatti ed alla loro estetica, così anche le pietanze più semplici vengono presentate come opere d’arte.

La cucina cinese ha origini molto antiche, risalenti a circa tremila anni prima della nascita di Cristo, piatti e pietanze che venivano utilizzati nelle cerimonie, ma anche per i semplici pasti quotidiani.

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